Cupuaçu berasal dari pokok Amazon dengan nama saintifik Theobroma grandiflorum, yang dimiliki oleh keluarga kakao dan oleh karenanya salah satu produk utamanya adalah cupuaçu coklat, juga dikenali sebagai cupul.
Cupuaçu mempunyai rasa masam, tetapi sangat ringan, yang juga digunakan untuk membuat jus, ais krim, jeli, wain dan semangat. Selain itu, pulpa juga boleh digunakan untuk membuat krim, puding, pai, kek dan pizza.
Faedah Cupuaçu
Manfaat Cupuaçu terutama untuk menyediakan tenaga kerana ia mempunyai theobromine, suatu bahan yang sama dengan kafein. Theobromine juga memberikan faedah lain seperti:
- Merangsang sistem saraf pusat, yang menjadikan tubuh lebih aktif dan berjaga-jaga;
- Meningkatkan fungsi jantung;
- Mengurangkan batuk kerana ia juga merangsang sistem pernafasan;
- Bantu melawan pengekalan cecair dengan menjadi diuretik;
Di samping manfaat ini, cupuaçu juga membantu dalam pembentukan sel darah dengan menjadi kaya dengan besi.
Maklumat Pemakanan Cupuaçu
| Komponen | Kuantiti dalam 100 g Cupuaçu |
| Tenaga | 72 kalori |
| Protein | 1.7 g |
| Lemak | 1.6 g |
| Karbohidrat | 14.7 g |
| Kalsium | 23 mg |
| Perlawanan | 26 mg |
| Besi | 2.6 mg |
Cupuaçu adalah buah yang mempunyai lemak, jadi ia tidak boleh dimakan dalam jumlah besar dalam diet.
