Dalam alergi gandum, tubuh apabila ia bersentuhan dengan gandum memicu tindak balas imun yang berlebihan seolah-olah gandum adalah agen yang agresif. Untuk mengesahkan alahan makanan kepada gandum, ujian darah atau ujian kulit dilakukan.
Alergi gandum biasanya bermula sebagai bayi dan tiada ubat, dan gandum harus dikecualikan daripada makanan untuk hidup. Walau bagaimanapun sistem imun adalah dinamik dan dari masa ke masa ia dapat menyesuaikan diri dan mengimbangi, oleh itu, adalah penting untuk mengikuti alahan doktor.
Diet Gergasi Gandum
Di dalam diet alahan gandum, perlu menghilangkan makanan dari semua makanan yang mempunyai gandum atau tepung gandum tetapi tidak perlu mengeluarkan gluten, jadi anda boleh menggunakan bijirin seperti gandum, rai, barli atau soba. Makanan alternatif lain yang boleh dimakan ialah amaranth, beras, kacang, kacang merah, jagung, bijirin, dieja, quinoa atau ubi kayu.
Makanan yang harus dikecualikan daripada makanan adalah makanan berasaskan gandum seperti:
- Biskut,
- Biskut,
- Kek,
- Sereal,
- Pasta,
- Roti.
Ia juga penting untuk mengelakkan makanan yang mempunyai bahan-bahan seperti: kanji, kanji makanan yang diubahsuai, kanji gelatin, kanji yang diubahsuai, kanji sayur-sayuran, gusi sayur atau protein hidrolyzate protein.
Rawatan untuk alahan gandum
Rawatan alahan gandum adalah untuk menghapuskan semua makanan yang kaya dengan gandum dari diet pesakit tetapi juga perlu mengambil antihistamin untuk mengurangkan gejala jika anda secara tidak sengaja menelan makanan dengan gandum.
Walau bagaimanapun, ia mungkin masih perlu dalam kes-kes yang teruk, penggunaan suntikan adrenalin, jadi jika timbul gejala seperti sesak nafas dan kesukaran bernafas, anda perlu pergi ke bilik kecemasan untuk mengelakkan kejutan anaphylactic.
Gejala Alahan Gandum
Gejala alahan gandum boleh:
- Asma,
- Mual,
- Muntah,
- Noda dan keradangan pada kulit.
Gejala ini muncul pada mereka yang alah kepada gandum, biasanya 2 jam selepas makan makanan dengan gandum dan boleh menjadi sangat sengit jika jumlah makanan yang digunakan adalah besar.
