Faedah Benih Flax

Manfaat benih rami termasuk membela badan dan lambat penuaan sel, melindungi kulit dan mencegah penyakit seperti kanser dan masalah jantung.

Flaxseed adalah sumber terkaya dalam omega 3 dan faedahnya boleh diperolehi dalam biji rami emas dan coklat, dan penting untuk menghancurkan benih sebelum dimakan kerana seluruh biji rami tidak dicerna oleh usus.

Oleh itu, penggunaan biasa benih ini membawa faedah seperti:

1. Meningkatkan sembelit kerana ia kaya serat yang memudahkan transit usus;
2. Bantu mengendalikan gula darah kerana kandungan seratnya menghalang gula daripada diserap dengan cepat;
3. Kurangkan kolesterol kerana serat dan omega 3 yang tinggi merendahkan kolesterol;
4. Membantu menurunkan berat badan, kerana serat meningkatkan rasa kenyang, mengurangkan selera makan yang berlebihan. Inilah cara untuk membuat diet flaxseed;
5. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular kerana ia mengendalikan kolesterol dan mengurangkan penyerapan lemak dalam usus;
6. Mengurangkan keradangan dalam badan kerana ia sangat kaya dengan omega 3;
7. Mengurangkan gejala PMS dan Menopause kerana ia mempunyai jumlah isoflavon, phytosteroid dan lignan yang baik, yang mengawal hormon wanita.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih besar dari semua manfaat ini, disarankan untuk memilih benih rami emas, kerana mereka lebih kaya dengan nutrien, terutama dalam omega 3, daripada benih biji rami coklat. Lihat 10 makanan lain yang membantu anda mengurangkan berat badan.

Maklumat pemakanan dan cara menggunakannya

Jadual berikut menunjukkan komposisi pemakanan dalam 100 g biji rami.

Flaxseed tidak mengubah rasa makanan dan boleh dimakan bersama dengan bijirin, salad, jus, vitamin, yogurt dan roti, kek dan farofas.

Walau bagaimanapun, sebelum dimakan benih ini mesti dihancurkan dalam pengisar atau dibeli sudah dalam bentuk tepung, kerana usus tidak boleh mencerna seluruh butir flaks. Di samping itu, ia perlu disimpan di dalam rumah, dilindungi dari cahaya, supaya nutriennya dikekalkan.

Resipi roti biji rami

Bahan-bahan

• 2 ½ cawan tepung gandum
• 2 ½ cawan tepung gandum biasa
• 2 cawan rai
• 1 cawan biji rami
• 1 sudu besar ais segera
• 1 sudu teh madu
• 2 sudu marjerin
• 2 ½ cawan teh air suam
• 2 sudu teh garam
• Telur cat

Cara penyediaan

Campurkan semua bahan dan kocok sehingga adunan menjadi halus. Biarkan adunan berehat dan berkembang selama 30 minit. Model roti dan letakkan dalam bentuk lancar, dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.

Adalah penting untuk diingat bahawa minyak biji rami adalah kontraindikasi dalam kehamilan kerana ia boleh menyebabkan buruh pramatang. Berikut adalah cara mengambil flaks semasa kehamilan.