Listeriosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes . Bakteria ini boleh diambil dari penggunaan makanan dan air yang tercemar seperti susu, keju, sayuran, makanan laut dan sosis yang tidak dipasteurisasi.
Gejala-gejala listeriosis adalah serupa dengan selesema, yang bermaksud terdapat demam, sakit badan dan menggigil, yang biasanya disertai muntah-muntah dan cirit-birit. Dalam kes yang lebih teruk, bakteria ini boleh menyebabkan meningitis, tetapi ini jarang. Jangkitan asymptomatic boleh berlaku pada semua peringkat umur, tetapi Listeria monocytogenes umumnya menjangkiti kanak-kanak, wanita hamil, orang yang tidak terkompromi, dan orang tua, kerana sistem kekebalan tubuh lebih rapuh.
Untuk mengelakkan bakteria ini, adalah penting untuk sentiasa mencuci tangan dan makanan sebelum memakannya. Selain itu, apabila terdapat pengesahan listeriosis, beritahu pengawasan kesihatan supaya penyebab jangkitan dapat disiasat.
Bagaimana penghantaran terjadi
Listeria monocytogenes boleh didapati dalam pelbagai makanan kerana kemampuan mereka untuk bertahan pada suhu dan keadaan persekitaran yang berbeza, terutamanya suhu yang lebih rendah, dan variasi pH yang besar. Oleh itu, ia mampu bertahan seluruh sistem pemprosesan dan pengendalian makanan.
Penghantaran ejen berjangkit ini berlaku terutamanya dari penggunaan makanan dan air yang tercemar, sebagai contoh:
- Susu tidak dipasteurisasi;
- Produk tenusu, seperti keju, keju dan keju;
- Buah;
- Sayuran;
- Sayuran;
- Daging dan daging beku, ikan dan makanan laut;
- Sosej seperti sosej.
Walaupun makanan ini mungkin mengandungi bakteria, itu tidak bermakna mereka selalu mempunyai agen berjangkit ini dan walaupun makan makanan itu, orang itu akan dijangkiti dan akan mengalami gejala. Bakteria juga boleh didapati di tanah, air dan tumbuh-tumbuhan, dan ia adalah penting untuk mencuci tangan dan makanan sebelum makan.
Gejala listeriosis
Tanda-tanda listeriosis mungkin sama dengan selesema, tetapi biasanya disertai oleh beberapa gangguan gastrousus, seperti cirit-birit. Gejala bervariasi bergantung kepada orang yang dijangkiti, tetapi pada umumnya mereka adalah:
- Kesakitan otot;
- Demam tinggi, lebih tinggi daripada 38ºC;
- Muntah;
- Menggigil;
- Sakit kepala;
- Kehilangan selera makan;
- Keletihan.
Dalam kes yang lebih serius dan jarang berlaku, Listeria monocytogenes boleh merebak ke dalam aliran darah dan mencapai sistem saraf, di mana ia boleh menyebabkan meningitis, yang merupakan keradangan dalam membran yang mengelilingi otak. Lihat gejala meningitis.
Bagaimanakah diagnosis dibuat?
Diagnosis listeriosis dibuat di makmal dari pengasingan mikroorganisma. Bakteria boleh diasingkan dari pelbagai bahan biologi, seperti darah, cecair cerebrospinal, cecair amniotik, plasenta, lavage gastrik, atau najis, bergantung kepada gejala dan petunjuk doktor.
Apakah rawatan listeriosis?
Rawatan listeriosis dilakukan dengan penggunaan antibiotik. Penggunaan penisilin atau ampicillin yang dikaitkan dengan aminoglycosides, seperti gentamicin, biasanya disyorkan oleh doktor. Sekiranya alergi kepada penisilin, alternatifnya adalah untuk menggunakan sulfamethoxazole-trimethoprim, yang dikenali sebagai bactrim. Lihat lebih lanjut mengenai ampicillin dan bactrim.
Cara mencegah dan mencegah listeriosis
Untuk mengelakkan pencemaran oleh Listeria, adalah penting untuk mengamalkan beberapa langkah kebersihan, seperti:
- Basuh tangan sebelum makan;
- Basuh makanan dengan baik sebagai buah-buahan, sayur-sayuran sebelum makan;
- Simpan makanan dengan betul, ketahui di sini.
- Pastikan peti sejuk bersih;
- Elakkan penggunaan makanan yang diproses dan tidak dipasteurisasi.
Listeriosis di Brazil adalah penyakit yang tidak dilaporkan, iaitu, apabila pengenalan bakteria biasanya tidak disampaikan kepada pengawasan kebersihan dan epidemiologi, tidak mungkin untuk menyiasat sumber pencemaran. Oleh itu, apabila gejala pertama muncul dan listeriosis disahkan, disarankan untuk memaklumkan pengawasan kesihatan supaya langkah-langkah pencegahan yang berkesan dilaksanakan, seperti melarang produk dan program pendidikan.
