Teh merah, juga disebut Pu-erh, diekstrak dariCamellia sinensis, tumbuhan yang sama yang juga menghasilkan teh hijau, putih dan hitam. Namun apa yang membezakan teh ini menjadi merah, adalah proses penapaian.
Teh merah diperam oleh mikroorganisma, seperti bakteria Streptomyces cinereus strain Y11 untuk jangka masa 6 hingga 12 bulan, dan dalam kes teh berkualiti tinggi, tempoh ini boleh sampai 10 tahun. Fermentasi ini bertanggung jawab atas peningkatan zat yang mampu membawa manfaat bagi tubuh, seperti flavonoid, yang mempunyai sifat antioksidan, anti-radang dan yang membantu dalam pembentukan hormon yang penting untuk kesihatan.
Teh merah kaya dengan antioksidan dan anti-radang semula jadi yang mengurangkan pembentukan radikal bebas dalam badan, membantu mengekalkan ingatan yang baik dan mengurangkan risiko penyakit jantung seperti aterosklerosis dan iskemia.
Selain mempunyai GABA, yang merupakan jenis neurotransmitter yang bertanggungjawab untuk mengatur sistem saraf pusat, dan yang juga turut serta dalam pembentukan melatonin, hormon tidur, menghasilkan sensasi yang santai dan anti-kegelisahan, dan mempermudah proses tertidur . Selain itu, GABA masih mempunyai tindakan, analgesik, antipiretik dan antiallergik.
Oleh itu, kerana pelbagai khasiat, teh merah mempunyai beberapa manfaat kesihatan, yang utama adalah:
1. Meningkatkan kesihatan kulit
Teh merah, kerana kaya akan flavonoid, yang merupakan antioksidan semula jadi dan anti-radang, membantu mengurangkan kemungkinan barah kulit dengan melindungi kulit dari sinar UV. Di samping itu, ia meningkatkan penampilan dan memperlambat penampilan kedutan dan kendur, kerana mempunyai vitamin C, B2 dan E, yang bertanggungjawab untuk sintesis kolagen, yang mengekalkan keanjalan kulit.
2. Menguatkan sistem ketahanan badan
Sifat antioksidan flavonoid dapat membantu pembentukan komponen utama sistem kekebalan tubuh, sel T, yang bertanggungjawab untuk mengenali dan memerangi agen penyebab penyakit dalam tubuh.
3. Membantu pengurangan berat badan
Kerana mengandungi kafein dan katekin, teh merah dapat membantu mempercepat metabolisme kerana kesan termogeniknya, yang meningkatkan rasa kesediaan untuk bersenam dan membantu membakar lemak semasa bersenam, kerana tubuh akan menghabiskan lebih banyak kalori daripada biasanya.
4. Menenangkan semula jadi
Polifenol yang terdapat dalam teh merah, mempunyai kemampuan untuk menurunkan kadar kortisol dalam darah, yang dikenali sebagai hormon stres, membawa perasaan tenang dan kesejahteraan bagi mereka yang memakannya. Lihat teh lain yang juga menenangkan semula jadi.
5. Tindakan antibakteria dan antivirus
Teh merah mempunyai tindakan terhadap bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi dengan menghalang toksin bakteriaEscherichia coli, Streptococcus salivarius dan Streptococcus mutans kerana mereka mempunyai bahan yang disebut galocatechin gallate (GCG).
Tindakan antivirus teh berasal dari flavonoid yang merangsang aktiviti sel-sel NK, yang merupakan sel-sel sistem imun yang melindungi tubuh dari tindakan virus.
Bagaimana cara untuk membuat
Teh merah dibuat dengan infus, iaitu daun diletakkan di dalam air setelah mendidih dan dibiarkan berehat.
Bahan-bahan:
- 1 sudu teh merah;
- 240 mL air.
Mod penyediaan:
Rebus air, hanya selepas membiarkannya suam selama 1 hingga 2 minit. Kemudian masukkan teh dan biarkan berehat selama 10 minit. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk, tetapi selalu dimakan pada hari yang sama.
Perhatian dan kontraindikasi
Teh merah dikontraindikasikan untuk orang yang menggunakan antikoagulan, vasokonstriktor, darah tinggi, wanita hamil dan wanita menyusui. Selain itu, orang yang sukar tidur harus menghindari pengambilan teh merah, kerana adanya kafein, terutama pada 8 jam sebelum tidur. Lihat 10 petua untuk membantu meningkatkan tidur.
Adakah maklumat ini membantu?
Ya tidak
Pendapat anda penting! Tulis di sini bagaimana kita dapat memperbaiki teks kita:
Ada sebarang pertanyaan? Klik di sini untuk dijawab.
E-mel di mana anda ingin menerima balasan:
Periksa e-mel pengesahan yang kami hantarkan kepada anda.
Nama awak:
Sebab lawatan:
--- Pilih alasan anda --- Penyakit Hidup lebih baikBantu orang lainMendapat pengetahuan
Adakah anda seorang profesional kesihatan?
TidakPakar PerubatanFarmaseutikal JururawatPakar PemakananBioperubatanFisioterapisPakar Perubatan Lain-lain
Bibliografi
- NEUROCHEMISTRY INTERNATIONAL. Tambahan dengan teh yang berbeza dari Camellia sinensis mencegah kekurangan ingatan dan tekanan oksidatif hippocampus dalam iskemia-reperfusi. 2017. Terdapat di:. Diakses pada 19 Ogos 2020
- NIH. Wawasan Komprehensif mengenai Manfaat Kesihatan dan Fitokonstituen Camellia sinensis dan Pendekatan Terkini untuk Pengendalian Kualitinya. 2019. Boleh didapati di:. Diakses pada 19 Ogos 2020
