Penggunaan makanan yang tercemar boleh menyebabkan penyakit seperti botulisme, jangkitan Salmonella, E. coli, dan lain-lain. Menyebabkan gangguan gastrousus seperti cirit-birit, yang menghasilkan malabsorpsi nutrien dan dehidrasi.
Makanan boleh tercemar oleh penggunaan racun perosak yang berlebihan oleh pengeluar dan oleh kurangnya kebersihan dalam penyediaannya, sama ada oleh industri atau pengguna, di kediaman mereka.
Untuk mengelakkan pencemaran makanan, apabila anda membelinya, apabila anda pulang ke rumah, basuh semua buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk. Yang ideal ialah merendamnya dalam larutan air dengan cuka selama setengah jam dan kemudian basuh dengan air yang mengalir.
Dengan makanan yang diproses seperti kesesakan, kesesakan, dan barang-barang dalam tin, apabila membuka bungkusan, jalankan semua produk ke dalam bekas dengan tudung dan pastikan ia ditutup dengan betul di dalam peti sejuk.
Meninggalkan makanan yang terdedah di dapur meja, di dapur, atau di mana sahaja di dalam rumah memudahkan pencemaran oleh bakteria oportunis yang boleh menyebabkan masalah yang lebih serius.
