Makanan yang kaya dengan fosforus

Makanan utama yang kaya dengan fosforus ialah bunga matahari dan biji labu, buah-buahan kering, ikan seperti sardin, daging dan produk tenusu. Fosforus juga digunakan sebagai makanan tambahan dalam bentuk garam fosfat yang terdapat dalam minuman berkarbonat dan kalengan, contohnya.

Fosfor adalah penting untuk fungsi seperti pembentukan tulang dan gigi, dan untuk penghantaran impuls saraf dalam tubuh. Walau bagaimanapun, ia adalah mineral yang mesti dikawal dalam pesakit dengan kekurangan buah pinggang, serta potasium, yang diperlukan untuk mengelakkan makanan yang kaya dengan fosforus.

Jadual makanan yang kaya dengan fosforus

Jadual berikut menunjukkan jumlah fosforus dan kalori untuk 100g makanan utama yang kaya dengan mineral ini:

Makanan	Perlawanan	Tenaga
Biji labu yang dibakar	1172 mg	522 kalori
Almond	520 mg	589 kalori
Sardine	425 mg	124 kalori
Chestnut	600 mg	656 kalori
Benih bunga matahari kering	705 mg	570 kalori
Yogurt semulajadi	119 mg	51 kalori
Kacang tanah	376 mg	567 kalori
Salmon	247 mg	211 kalori

Orang dewasa yang sihat perlu menelan sekitar 700 mg fosforus setiap hari dan penyerapannya dalam usus berpotensi apabila anda mempunyai tahap vitamin D yang mencukupi. Pelajari di mana untuk mencari vitamin D.

Fungsi Perlawanan

Fosfor memainkan beberapa peranan dalam badan, seperti menyertai komposisi tulang dan gigi, menghantar impuls saraf, menyertai penguncupan otot, menjadi sebahagian daripada DNA dan RNA sel dan mengambil bahagian dalam reaksi yang menjana tenaga untuk badan.

Jumlah fosforus yang berubah dalam darah boleh menunjukkan masalah seperti hipotiroidisme, menopaus, masalah buah pinggang, atau kekurangan vitamin D. Lihat apa nilai fosforus pada ujian darah.

Resipi kaya fosforus

Berikut adalah 2 resipi yang kaya dengan fosforus, yang menggunakan sumber mineral ini:

Resipi Sos Pesto dengan Benih Labu

Sos Pesto adalah pilihan pemakanan yang hebat yang boleh digunakan untuk mengiringi pasta, permulaan dan salad.

Bahan-bahan:

1 cawan biji labu
4 sudu minyak zaitun
1 cawan kemangi segar
1 sudu besar jus lemon
2 sudu air atau cukup
1/2 cengkih bawang putih
2 sudu besar keju Parmesan
Garam secukup rasa

Kaedah penyediaan:

Roti bibit labu dalam kuali sehingga coklat keemasan. Kemudian letakkannya dalam pemproses atau blender dengan bahan-bahan lain dan pukul sehingga anda mendapat tekstur yang dikehendaki. Akhirnya, tambah minyak zaitun. Sos ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.