Kebersihan makanan adalah cara terbaik untuk mengelakkan pencemaran oleh mikroba, seperti Salmonella, dan menyelamatkan tubuh anda dari jangkitan gastrointestinal, sering sukar untuk dikendalikan.
Selain penjagaan yang paling asas, seperti mencuci tangan anda dengan baik dan makanan apa saja yang anda makan mentah, beberapa panduan lain adalah untuk mencuci kulit telur sebelum memecahkannya dan jangan biarkan daging itu cair keluar dari peti sejuk.
Pertubuhan Kesihatan Pan American (PAHO) menarik perhatian orang yang makan di luar rumah untuk melihat kebersihan tempatan sebelum makan apa-apa yang dilakukan di sana. Ini harus memberi keutamaan kepada penggunaan makanan yang sangat panas atau sangat sejuk, yang mengurangkan penyebaran bakteria.
