Fennel adalah tumbuhan ubatan yang menghasilkan biji yang dikenali sebagai Fennel dan bunga kuning kecil yang muncul pada musim panas. Untuk tujuan perubatan, ia boleh digunakan sebagai ubat rumah untuk memperbaiki pencernaan, melawan kesejukan, dan membantu menurunkan berat badan, tetapi tumbuhan ini juga boleh digunakan untuk memasak sebagai perasa yang hebat untuk hidangan daging atau ikan.
Nama saintifiknya adalah Foeniculum vulgare, kilang itu mampu mencapai ketinggian 2, 5 m dan ia boleh dibeli di kedai produk semula jadi dan memanipulasi farmasi seperti bunga dan daun kering yang disediakan untuk infusi, dan dalam beberapa pameran perdagangan bebas dan pasar raya boleh cari batang dan daun adas untuk digunakan di dapur.
Faedah Adas
Faedah utama adas untuk kesihatan adalah:
- Mengurangkan kekejangan haid dan usus;
- Kurangkan selera dan membantu mengurangkan berat badan;
- Memerangi sakit perut;
- Melegakan gangguan pencernaan;
- Melepaskan gas;
- Lawan bronkitis dan selesema dengan melepaskan penyakit katarak;
- Melegakan muntah;
- Melawan sakit tekak dan laringitis;
- Detoksifikasi hati dan limpa,
- Melawan jangkitan saluran kencing;
- Memerangi cirit-birit;
- Hilangkan cacing usus.
Fennel mempunyai faedah-faedah ini kerana ia memakan sifat-sifat perubatan seperti anethole, estragol dan alcânfora, sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral yang memberikan tindakan anti-radang, merangsang, antispasmodic, carminative, vermifuge, pencernaan, diuretik dan tindakan ekspektoran lembut.
Cara menggunakannya
Benih adas (adas) boleh digunakan untuk menyediakan teh atau menambah kek dan pai, memberikan rasa aromatik yang khas. Tetapi daun adas dan batangnya boleh digunakan untuk memasak hingga musim daging atau ikan, dan dalam salad. Beberapa cara untuk menggunakannya ialah:
- Teh adas : Masukkan 1 sudu besar adas (adas) dalam satu cawan air mendidih, tutup dan biarkan masak selama 10 hingga 15 minit, ketegangan dan minum seterusnya. Ambil 2 hingga 3 kali sehari.
- Minyak pati minyak adas: Ambil 2 hingga 5 tetesan dicairkan dalam air beberapa kali sehari;
- Sirap adas: ambil 10 hingga 20g sehari.
Akar, daun dan batang adas agak aromatik yang banyak digunakan dalam penyediaan hidangan ikan, batangnya boleh dimakan dan digunakan dalam salad.
Teh untuk berkumur atau ambil
Teh berikut adalah baik untuk digunakan untuk berkumur 2 kali sehari sekiranya laringitis:
Bahan-bahan:
- 30g thyme
- 25g marshmallow
- 15 g kurang sayur-sayuran
- 10 gram licorice
- 10 g adas
Kaedah penyediaan:
Letakkan 150 ml air mendidih selama 1 sudu campuran herba ini, biarkan selama 10 minit, biarkan sejuk dan gunakan untuk gargling atau minum. Tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun.
Bila tidak digunakan
Adas adalah kontraindikasi semasa kehamilan dan penyusuan, serta pada kanak-kanak di bawah 5 tahun dan pesakit dengan hipertiroidisme. Apabila digunakan secara berlebihan boleh menyebabkan beberapa reaksi alahan.
