Kek diet kencing manis sebaiknya tidak mengandungi gula halus kerana ia mudah diserap, menyebabkan pancang gula darah yang memburukkan penyakit dan menjadikannya sukar untuk dirawat.
Di samping itu, jenis kue ini juga harus mengandungi serat yang tinggi, yang membantu menunda dan mengawal penyerapan karbohidrat, yang membolehkan untuk mengekalkan kadar gula darah seimbang.
Walaupun mereka lebih sesuai untuk orang yang menghidap kencing manis, kek ini tidak boleh dimakan secara kerap kerana walaupun mereka mempunyai jumlah karbohidrat yang rendah, mereka dapat mengubah kadar gula jika digunakan secara teratur. Jadi, resipi ini hanya untuk hari-hari parti.
Kue plum dan oat
Resipi ini tidak mempunyai gula halus dan, selain itu, mempunyai banyak serat, oat dan plum segar, yang membantu mengawal paras gula darah. Dengan cara itu, ia adalah pilihan yang hebat untuk digunakan pada hari lahir untuk kanak-kanak diabetik. Lihat petua lain mengenai: 9 tips untuk menjaga kanak-kanak dengan diabetes.
Bahan-bahan
- 2 telur;
- 1 cawan tepung gandum keseluruhan;
- 1 cawan gandum yang dicincang halus;
- 1 sudu kecil marjerin ringan;
- Susu skim 1 cawan;
- 1 cawan cawan pemanis bubuk;
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- 2 buah plum segar.
Cara penyediaan
Pukul telur, pemanis dan marjerin dalam pengadun, atau pengisar, dan kemudian secara beransur-ansur mencampurkan oat, tepung dan susu. Selepas doh bercampur-campur, tambah serbuk penaik dan plum dalam kepingan kecil. Campurkan semula dan letakkan dalam bentuk lancar, biarkan masak dalam ketuhar pada kira-kira 180º selama lebih kurang 25 minit.
Sebaik sahaja kek sudah siap, anda boleh taburkan serbuk kayu manis, kerana ia juga baik untuk diabetes.
Kek dan kek badam dengan pengisian
Kek ini tidak mengandungi gula halus dan mempunyai jumlah karbohidrat yang rendah, dengan hanya 8 gram setiap keping, dan boleh digunakan pada pesta ulang tahun untuk pesakit kencing manis.
Bahan-bahan
- 1 oren;
- 2 sudu zest oren;
- 6 telur;
- 250 g tepung badam;
- 1 sudu serbuk penaik;
- ¼ sudu garam
- 4 sudu pemanis;
- 1 sudu vanila ekstrak;
- 115 g krim keju;
- 125 ml yogurt semulajadi tanpa gula.
Cara penyediaan
Potong oren menjadi 4 keping dan keluarkan benih. Kemudian letakkan di blender dan pukul sehingga lancar. Masukkan telur, tepung badam, serbuk penaik, pemanis, vanila dan garam dan pukul lagi sehingga dicampur dengan baik. Akhirnya, perpecah campuran itu ke dalam dua bentuk yang berbulu dan panggang pada 180 ° C selama kira-kira 25 minit.
Untuk membuat pengisian, campurkan keju krim dengan yogurt dan kemudian tambah semangat oren dan satu lagi pemanis.
Apabila kek sejuk, potong bahagian atas setiap kek untuk menjadikannya lebih seimbang dan memasang lapisan, meletakkan pengisian antara setiap lapisan kek.
Diet coklat coklat
Versi cokelat coklat yang popular di samping nikmat mengandungi gula yang sangat sedikit, mengelakkan pancang gula darah biasa dari kek lain. Juga, kerana anda tidak mempunyai susu atau makanan dengan gluten, ia juga boleh dimakan oleh orang dengan penyakit seliak atau intoleransi laktosa.
Bahan-bahan
- 75 g serbuk koko tanpa gula;
- 75 g tepung gandum serracene;
- 75 g tepung beras coklat;
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- 1 sudu teh gula-gula xanthan
- Garam ¼ sudu teh
- 200 g coklat dalam koko lebih daripada 70%, potong kecil;
- 225 g sirap agave;
- 2 sudu teh vanila ekstrak;
- 150 g pisang yang ditapis;
- 150 g jus epal tanpa gula.
Cara penyediaan
Panaskan oven hingga 180 º C dan gariskan satu persegi dengan lapisan mentega yang nipis. Kemudian ayakan serbuk koko, tepung, serbuk penaik, gusi xanthan dan garam ke dalam mangkuk dan kacau untuk dicampur.
Panaskan coklat yang dipotong-potong di dalam air bersama dengan agave dan kemudian masukkan ekstrak vanili. Masukkan campuran ini pada bahan-bahan kering dan kacau sehingga rata.
Akhirnya, campurkan pisang dan jus epal dan letakkan campuran dalam bentuk. Bakar selama 20 hingga 30 minit atau sehingga anda boleh menanggalkan garpu tanpa meninggalkannya kotor.
Kenali cara lain untuk memperkayakan diet anda tanpa merosakkan diabetes:
- Makanan dengan indeks glisemik rendah
- Resipi Bubur Oatmeal untuk Diabetes
- Resipi roti Wholegrain untuk diabetes
