Apabila individu itu tidak dikenali awal dengan Phenylketonuria, keracunan makanan dapat menjejaskan akibat yang serius seperti:
- Kelewatan dalam pembangunan psikomotor;
- Perkembangan otak kecil;
- Microcephaly;
- Hyperactivity;
- Kelakuan tingkah laku;
- Menurun IQ;
- Kekurangan mental yang teruk;
- Kejang dan
- Gegaran.
Dari masa ke masa, jika kanak-kanak tidak dirawat dengan betul, mungkin terdapat kesukaran duduk, berjalan, gangguan tingkah laku, pertuturan dan pembangunan intelektual yang terjejas teruk, dan mungkin terdapat kemurungan, ataksia, dan epilepsi.
Dalam kes fenilketonuria, apabila rantau tertentu di otak dipengaruhi oleh pengumpulan toksin, walaupun individu itu betul-betul mengikuti rawatan dari sana, rantau yang cedera tidak akan sembuh dan lesi akan kekal. Tetapi setelah diet dengan betul akan menghalang kawasan otak lain daripada cedera.
Diagnosis awal dan pemakanan yang betul boleh menyebabkan kanak-kanak tidak membentangkan tanda-tanda dan simptom penyakit tersebut, dan membolehkan perkembangan neuromotor biasa.
Phenylketonuria adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan dan oleh itu individu harus berhati-hati apabila makan untuk hidup, hanya memberi makan pada produk tertentu untuk phenylketonuric dan melabur dalam makanan yang mengandungi beberapa jumlah phenylalanine. Lihat bagaimana Rawatan Phenylketonuria dilakukan.
Makanan sehari-hari mudah seperti telur, ikan, beras dan kacang mempunyai kadar fenilalanin yang tinggi dan untuk ini, ia boleh menjadi "racun", dan oleh itu tidak boleh dicerna. Lihat makanan lain yang kaya dengan fenilalanin.
Untuk memastikan jumlah pemakanan yang betul pesakit yang didiagnosis dengan phenylketonuria perlu mengambil formula harian untuk phenylketonuria, yang mengandungi bahan yang diubah suai, supaya tidak "beracun" ke otak.
